Соевый соус при диабете — разнообразит рацион и принесет пользу.

В рационе диабетиков соевый соус встречается не так уж и редко. Другое дело, что он не очень популярен в наших широтах и различен по качеству.

В целом, если продукт качественный, то его характеристики для организации правильного питания вполне допустимы.

Гликемический индекс соевого соуса, примерный, начинается от 20 единиц. Многое зависит от того, что входит в его состав и в каком количестве.

В некоторых сортах присутствует сахар.

Важно отметить, что пользу принести может только натуральный продукт, без всяких ГМО.

Калорийность — 50 на 100 грамм.

Необходимо отметить в этом продукте содержание витаминов, минералов и полезных кислот:

Витамины группы B и PP, образующиеся в результате брожения зерновых;

Минералы: натрий, магний, фосфор, цинк, марганец, медь, селен.

Полезные кислоты: цистеин, валин, фенилаланин, лизин, гистидин, изолейцин, триптофан, лейцин, метионин.

Относительно БЖУ — жиров — 0, и почти равное количество белков и углеводов — 6-7%.

Традиционный соевый соус состоит из бобов, пшеницы, соли, сахара, воды.

При диабете желательно выбрать продукт, в котором не содержится сахар.

Если в составе соуса есть какие-либо другие ингредиенты и консерванты, то от его покупки лучше отказаться.

В чем польза соевого соуса при диабете.

  • Стимулирует работу эндокринной системы.
  • Практически не оказывает влияния на массу тела.
  • Выводит шлаки из организма.
  • Может быть полезным при лечении гастрита.
  • Улучшает иммунитет.
  • Снижает вероятность спазмов в мышцах.

Несмотря на всю его пользу и «почти безопасность», безмерно употреблять его нельзя.

И лишний раз хотелось бы напомнить, что необходимо обратить внимание на состав при выборе продукта.

При наличии в соевом соусе сахара употреблять его необходимо с осторожностью.

Противопоказания.

Не рекомендуется употребление соевого соуса при наличии проблем со щитовидкой.

Детям в возрасте до трех лет.

Наличие камней в почках тоже является противопоказанием при употреблении соевого соуса.

Больные суставы — артрит и некоторые заболевания позвоночника находятся в том же ряду — т.е., этот продукт под запретом.

В остальном соевый соус может дополнить новогодний стол диабетика.

При включении данного продукта в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Источник.

Запись опубликована автором в рубрике Еда.