Архив рубрики: Еда

Как употреблять мед при диабете и какой.

мед при диабетеГликемический индекс меда начинается от 50 единиц. Все зависит от сорта и сбора данного продукта, а также срока хранения меда.

Мед содержит массу полезных свойств. Фруктоза, которая находится в составе меда, присутствует в «расписании» стандартных заменителей сахара — для ее усвоения поджелудочной железе нужно синтезировать гораздо меньше гормона инсулина.

Но… Все же «нужно». И этот момент тоже стоит учитывать.

Перед употреблением меда каждый диабетик должен в обязательном порядке пройти консультацию лечащего врача!

Читать далее

Запись опубликована автором в рубрике Еда.

В чем вред чеснока? Продукт с «характером».

вред чеснокаВ некоторых странах мира представителям ряда профессий запрещено есть чеснок и блюда его содержащие перед сменой.

Как выяснилось, в составе этого продукта содержится вещество, которое, воздействуя на наш мозг определенным образом, снижает остроту реакции.

Называется оно сульфанил-гидроксильный ион и обнаружил его американский профессор Роберт Бек.

По этой же причине не рекомендуется злоупотреблять чесноком в зрелом и преклонном возрасте — усиливается риск проявления такого заболевания, как старческое слабоумие.

Читать далее

Запись опубликована автором в рубрике Еда.

Можно ли соленые огурцы при диабете. Чем они полезны?

соленые огурцы при диабетеСоленые огурцы — традиционное блюдо русской кухни, одна из лучших закусок и отличное дополнение, как при приготовлении разных блюд, типа салатов и винегрета, так и в дополнение к картошке, которую крайне редко можно заметить в рационе «правильного» диабетика.

Могут ли они быть полезны при диабете? В стандартном варианте ответ «да».

Все остальное касается индивидуального течения заболевания сахарный диабет и требует консультации с врачом.

Читать далее

Запись опубликована автором в рубрике Еда.

Винегрет при Диабете — как употребить с пользой.

винегрет при диабетеНеоднозначное блюдо винегрет при диабете, которое, наверняка появится на большинстве столов в НГ, несмотря на диабет.

Интересно оно тем, что в составе винегрета многие продукты полезны. Но при смешивании могут вполне навредить.

Имеет смысл попробовать избежать неприятный последствий.

Что можно обнаружить полезного и, одновременно, вредного в винегрете?

Читать далее

Запись опубликована автором в рубрике Еда.

Продукты, снижающие холестерин — для добавления в жирные блюда.

холестерин продуктыВысокий уровень «вредного» холестерина — частый спутник диабета 2 типа и ожирения.

Существует ряд продуктов, с помощью которых можно сделать жирные блюда чуточку полезней.

Благодаря тому, что в тех продуктах содержатся особые особые полезные вещества.

Цитрусовые, особенно лимон и грейпфрут — они содержат пектин и растворимые волокна.

При использовании и употребления грейпфрута и лимона в желудке образуется вязкая масса, которая способствует выводу холестерина из организма до его попадания в кровь.

Читать далее

Запись опубликована автором в рубрике Еда.

«Диабетический» оливье — как приготовить правильно?

диабетический оливьеНесколько соображений по приготовлению оливье для диабетика снизят калорийность данного блюда и общий гликемический индекс.

Если вы будете придерживаться нижеописанных правил, то конечное блюдо будет относительно полезным.

Необходимо отметить, что по вкусу диабетический оливье несколько отличен от «советских» стандартов.
Срок хранения такого блюда тоже меньше. По той причине, что в нем вместо «неубиваемой» колбасы будет мясо. А вместо магазинного майонеза какой-либо иной ингредиент.

Читать далее

Запись опубликована автором в рубрике Еда.

Отказ от сладкого: какие процессы происходят в организме

сладкое при диабетеЧто произойдет с человеком, если любые сладости исключить из рациона совершенно?

Диабетикам исключать сладости приходится. Но, несмотря на такую необходимость мы, все равно, в том или ином виде получаем порцию сахаров.

Итак, если верить «нашим докторам», т.е., все тем же «специалистам», то из-за недостатка сахара в организме могут получить развитие такие заболевания, как артрит и тромбоз.

Заодно те, кто не употребляет сахар, должны стать стройнее, т.е. набор веса должен остановиться, как минимум.

Читать далее

Запись опубликована автором в рубрике Еда.

Крабовые палочки при диабете — из чего производят и можно ли употреблять.

крабовые палочки при диабетеКрабовые палочки, продукт вполне допустимый при диабете. Но очень многое зависит от качества продукта.

Их добавляют во множество блюд.

Особенно мне они нравятся в кляре с сыром и чесноком. Правда, это не очень то диетично, зато готовится быстро и очень вкусно.
Крабовые палочки отличаются не очень высоким гликемическим индексом — до 50 единиц и низкой калорийностью — до 100 ккал в 100 граммах продукта.

Читать далее

Запись опубликована автором в рубрике Еда.

Полезные продукты, которые могут повысить уровень сахара.

«Инициатором» статьи стал «горячо любимый» кабачок. Попалась информация, что после термической обработки гликемический индекс этого овоща может повыситься до 75 единиц.

Меж тем, кабачок при диабете встречается в различных вариациях в рационе диабетиков. В том числе, и в слегка поджаренном виде, и в тушеном — в этом случае одним из компонентов может быть морковь.

Ее гликемический индекс после термобработки стабильно выше 75.

Читать далее

Запись опубликована автором в рубрике Еда.

Соевый соус при диабете — разнообразит рацион и принесет пользу.

В рационе диабетиков соевый соус встречается не так уж и редко. Другое дело, что он не очень популярен в наших широтах и различен по качеству.

В целом, если продукт качественный, то его характеристики для организации правильного питания вполне допустимы.

Гликемический индекс соевого соуса, примерный, начинается от 20 единиц. Многое зависит от того, что входит в его состав и в каком количестве.

Читать далее

Запись опубликована автором в рубрике Еда.